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廣東省市場監(jiān)督管理局開展了2025年餐飲具專項(xiàng)抽檢，涉及復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)、復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒)2類餐飲具共500批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品456批次、不合格樣品44批次(見附件)，檢出微生物污染和其他指標(biāo)等問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下。
一、微生物污染問題
(一)深圳市沙鑫聚餐飲服務(wù)有限公司使用的碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二)博羅縣羅陽街道鵬少小吃店使用的碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(三)深圳市寶安區(qū)沙井百納品有味餛飩店(個(gè)體工商戶)使用的飯碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(四)博羅縣石灣鎮(zhèn)湘悅旺餐飲店使用的飯碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(五)遂溪縣遂城妙姐餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(六)湛江市坡頭區(qū)馬牙古拜牛肉面店使用的湯碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(七)河源市江東新區(qū)十里東岸巷子云吞店使用的云吞碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(八)東莞市長安錦悅餐飲店使用的粉碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(九)茂名市大洋洋飲食有限公司使用的標(biāo)稱茂南區(qū)樂爾康餐具消毒經(jīng)營部生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具(大碗、小碗、杯子、勺子、碟子)，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十)東莞市道滘佬湘韻餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的標(biāo)稱東莞市藝城餐具消毒服務(wù)有限公司生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具(玻璃杯、陶瓷杯、碗、勺子、碟子)，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十一)珠海市金灣區(qū)宅小蛙美食店(個(gè)體工商戶)使用的標(biāo)稱中山永前環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具(陶瓷杯、碗、勺子、玻璃杯、碟子)，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十二)陽江市江城區(qū)劉氏餐飲店使用的碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十三)肇慶市高新區(qū)梁慧文餐飲店使用的飯碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十四)云安區(qū)偉橋小吃店使用的粉碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十五)陽江市江城區(qū)渝湲餐飲店使用的碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十六)陽江市陽東區(qū)東城楊國福麻辣燙店使用的碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十七)東莞市道滘淼鑫豬肚雞美食店使用的標(biāo)稱東莞市寶利潔餐具消毒清洗有限公司生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具(玻璃杯、陶瓷杯、飯碗、碟子、勺子)，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十八)云城區(qū)紅云豬雜湯粉店使用的湯粉碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十九)茂名市茂南區(qū)惠記山姜鴨餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的飯碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二十)湞江區(qū)嘉源酒樓使用的標(biāo)稱旭潔餐具消毒配送中心生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具(碗、杯、勺、碟)，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二十一)汕頭市金平區(qū)亦辰餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的飯碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二十二)茂名市茂南區(qū)旺富餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的標(biāo)稱茂南區(qū)樂爾康餐具消毒經(jīng)營部生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具(大碗、小碗、杯子、勺子、碟子、蘸料碟)，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二十三)廣州市花都區(qū)新華街一面緣面館(個(gè)體工商戶)使用的面碗，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二十四)陽春市回味香飯店使用的標(biāo)稱陽春市餐樂潔餐具消毒配送中心生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具(味碟、杯子、飯碗、勺子、骨碟)，大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、其他指標(biāo)問題
(一)清遠(yuǎn)市清城區(qū)郴洲殺豬粉店使用的碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二)清遠(yuǎn)市清城區(qū)新城昊東餐飲店使用的菜盤，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(三)陽江市陽東區(qū)新一代早餐店使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(四)云城區(qū)明緣螺螄粉店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(五)云城區(qū)全小館餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的粉碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(六)東莞市長安運(yùn)根餐飲店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(七)潮州市潮安區(qū)楓溪鎮(zhèn)三京餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(八)陽江市江城區(qū)飯喜喜餐飲店(個(gè)體工商戶)使用的菜碟，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(九)河源市源城區(qū)螺賓王餐飲店使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十)珠海市金灣區(qū)傳味餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十一)云城區(qū)楊國福美食店使用的大碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十二)中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)娟媽餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十三)中山火炬開發(fā)區(qū)旭陽燒臘店使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十四)武江區(qū)小張拉面店使用的面碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十五)深圳市瀚青餐飲管理有限公司寶安分公司使用的碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十六)武江區(qū)馬海波牛肉面館使用的面碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十七)深圳市光明區(qū)唐記阮三嬢老火鍋餐飲店使用的調(diào)料碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三、微生物污染和其他指標(biāo)并存問題
(一)陽江市江城區(qū)潮珍鮮餐飲店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二)云城區(qū)潮賢潮汕特色湯粉店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(三)肇慶高新區(qū)七碗味美食店使用的粉碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格餐飲具及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，督促其查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者在外就餐時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇持有有效食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、信譽(yù)度良好的餐飲單位，避免前往無證無照、就餐環(huán)境臟亂差的場所消費(fèi)。使用餐飲具前，需認(rèn)真檢查餐飲具是否存在殘?jiān)?、油污、水漬等不潔情況，同時(shí)聞辨是否有異味。若使用集中消毒餐飲具，還應(yīng)查驗(yàn)包裝是否完好無破損、是否在有效期內(nèi)、是否標(biāo)注清晰的生產(chǎn)企業(yè)信息，確保餐飲具來源合規(guī)、消毒合格。如發(fā)現(xiàn)餐飲具存在異常，建議直接更換餐飲具，以保護(hù)自己和家人的用餐安全。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。
特此通告。
點(diǎn)擊下載：
1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項(xiàng)目
2.本次專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息
3.本次專項(xiàng)抽檢產(chǎn)品合格信息
4.關(guān)于部分抽檢項(xiàng)目的說明
廣東省市場監(jiān)督管理局
2026年1月26日
浙公網(wǎng)安備 33010602000006號
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